Espagne : entre tapas et convivialité

La cuisine espagnole est une explosion de goûts et de couleurs. Elle met à l’honneur l’huile d’olive, le paprika et des produits frais du terroir. Parmi les incontournables :

La paella : Originaire de Valence, ce plat à base de riz safrané se décline avec fruits de mer, poulet ou lapin.
Les tapas : De délicieuses bouchées comme les patatas bravas, les croquetas ou encore le jamón ibérico.
La sangria : Cette boisson à base de vin rouge, d’agrumes et d’épices accompagne parfaitement les repas festifs.

La cuisine espagnole est synonyme de partage et de plaisir, idéale pour des repas conviviaux.

Liban : un festival de mezzés et d’épices

La cuisine libanaise est un mélange raffiné de saveurs méditerranéennes et orientales. Riche en herbes aromatiques et en épices, elle est réputée pour sa diversité et ses bienfaits pour la santé.

Les mezzés : Une sélection de petits plats à partager, comme le houmous, le taboulé ou les falafels.
Le shawarma : De fines lamelles de viande marinée servies dans un pain pita avec une sauce à l’ail.
Les baklawas : Des pâtisseries feuilletées aux amandes et au miel, un pur délice sucré.

Un véritable voyage gustatif qui éveille tous les sens !

Maghreb : entre traditions et saveurs envoûtantes

Le Maghreb (Maroc, Algérie, Tunisie) est célèbre pour sa cuisine généreuse et parfumée, où les épices comme le cumin, le safran et la cannelle jouent un rôle clé.

Le couscous : Plat emblématique à base de semoule, de légumes et de viande (agneau, poulet, merguez).
Le tajine : Une cuisson lente dans un plat en terre cuite, qui sublime les saveurs des viandes, légumes et fruits secs.
Le thé à la menthe : Symbole d’hospitalité, il se déguste bien chaud et sucré.

Chaque bouchée est un voyage aux mille et une nuits !

Grèce : fraîcheur et authenticité méditerranéenne

La cuisine grecque, reconnue pour ses bienfaits sur la santé, est une célébration des produits de la mer, de l’huile d’olive et des herbes aromatiques.

La moussaka : Un gratin savoureux d’aubergines, de viande hachée et de béchamel.
La feta et les mezzés : À déguster avec du pain pita et de l’huile d’olive parfumée.
Le yaourt grec au miel et aux noix : Un dessert frais et gourmand, parfait pour finir un repas en douceur.

Un voyage culinaire sous le soleil des îles grecques.

Portugal : entre terre et mer

La cuisine portugaise est un savant mélange de traditions maritimes et de saveurs rurales. Elle est généreuse, réconfortante et savoureuse.

Le bacalhau à Brás : Un plat à base de morue émiettée, pommes de terre et œufs brouillés.
La feijoada : Un ragoût de haricots rouges et de viandes, très apprécié au Portugal.
Les pastéis de nata : Ces célèbres petites tartelettes à la crème sont une véritable institution.

Un festival de saveurs qui met à l’honneur les produits du terroir portugais.

France : un patrimoine gastronomique d’exception

Impossible de parler de gastronomie sans évoquer la cuisine française, inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO. Chaque région a ses spécialités, mais voici quelques incontournables :

Le coq au vin : Un plat mijoté emblématique de la tradition culinaire française.
Le plateau de fromages : Camembert, roquefort, comté… la France est le pays du fromage !
Les macarons et la pâtisserie française : Une douceur raffinée qui séduit les gourmands du monde entier.

Un voyage entre élégance et raffinement culinaire.

Antilles : des saveurs exotiques et ensoleillées

La cuisine antillaise est une explosion de saveurs épicées et colorées, influencée par les traditions africaines, européennes et indiennes.

Le colombo de poulet : Un plat épicé mijoté avec du curcuma et des légumes.
Les accras de morue : De savoureux beignets croustillants, parfaits pour l’apéritif.
Les sorbets exotiques : Coco, goyave, mangue… une touche de fraîcheur tropicale.